我媽常常都想吃我做的cookies,
但因她有糖尿病的關係, 所以不能吃太多....
所以今天做了這款有益的cookies給她...
當然這款一定沒有我之前做的香口, 因為是用了菜油代替牛油....
所以怕肥的你也可以吃喔~~
材料 :
- 低粉 175g
- 燕麥片 150g
- 薑粉 1 茶匙 ( 我沒有 )
- 泡打粉 1/2 茶匙
- 蘇打粉 1/2 茶匙
- 黃糖 80g (用了 Equal 代糖 5g , 其實沒有甜味, 可10g or more)
- 葡萄乾 50g
- 雞蛋漿 1隻
- 菜油 150ml ( sunflower oil 也可以 )
- 牛奶 4 茶匙 ( 剛巧沒有, 用了 4 茶匙水加 1 spoon 奶粉 )
以180c 預熱烤箱
將1-7的材料一起放入大碗內
在另一隻碗放入8-10的材料拌勻, 在麵粉中央開個口,
將它分3次倒入拌成粉團.
擠出你想的大少, 然後用幾隻手指壓下, ( 不要太厚 )
最後放入烤箱烤大約10-12 分鐘 直至金黃便可....
** 可做大約 30 塊 4cm直徑的cookies **
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