面又烤焦了少少...=,,=
但裡面好美好好吃喔~這次沒加香油都聞到陣陣香蕉味....讚!!
材料 :
- 蛋黃 5 個
- 砂糖 95g
- 香蕉 125g
- 低筋麵粉 130g
- 菜油 80g
- 蛋白 7個
- 20cm的戚風模
香蕉用匙壓爛至變香蕉蓉 ( 用攪拌器亦可 )
蛋黃順序加入1/3砂糖, 菜油, 香蕉蓉, 逐樣拌勻
然後加入已過篩的低粉, 用攪拌器打勻備用.
把餘下的砂糖分3次加入蛋白中, 用攪拌器快速打至杰身變蛋白霜.
取1/3的蛋白霜放入備用的蛋糊中,用刮刀拌勻....
然後把拌勻的蛋糊全部倒入其餘的蛋白霜中再用刮刀拌勻...
最後倒入20cm的戚風模中...用160c 烤大約25分鐘
PS : 香蕉最好放至出黑點, 做出來的蛋糕會比較香~
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