情人節大年初一的Chocolate Chip Muffin

今年大年初一, 剛巧又是情人節....

所以做了這個Chocolate Chip Muffin....

希望我的小甜心們有個甜甜又開開心心的一天喔~

ps: 小甜心們就是我的姪女喔~

材料:

1) 黑巧克力64% 或牛奶巧克力 ( 溶)  80g

2) 牛油  180g

3) 砂糖  90g ( 但我用了70g )

4) 鹽    少許

5) 雞蛋   2隻

6) 低筋粉  260g

7) 泡打粉   1/2茶匙

8) 梳打粉   1/4茶匙

9) 可可粉   6g

10) 鮮奶    110g

11) 入爐巧克力粒   90g

首先將1-2 用打蛋器以慢速拌勻, 然後加入3-5拌勻, 再加入6-9拌勻...

再將鮮奶加入拌勻, 最後加入巧克力粒拌勻即可...

然後把完成的材料倒入鬆餅杯內, 約7-8成滿即可.

烤箱以150度預熱, 鬆餅以180度在中層烤,

全程約烤25mins , 

當鬆餅面上了色, 然後轉用150度烤...

ps: 如喜歡吃果仁, 也可加入少許拌勻才烤喔~