亞麻子杏仁切片曲奇~

今天天氣很好喔, 所以一定要出去走一下....
所以下午跟我的姪女去買了作曲奇的材料嘍~

這是我買了烤箱後,第之一次的作品喔...
雖然外貌不太好看, 畢竟這是我的第一次喔...
又忘記買烤箱溫度計..hehe
但也蠻好吃的...
下次一定會更好的....

材料:
1) 牛油 (室溫放軟) 55g
2) 砂糖 35g
3) vanilla essence 2滴
4) salt 少許
5) 蛋漿 15g
6) 低筋粉 50g
7) 高筋粉 45g
8) 杏仁粉 15g
9) 已焗杏仁 ( 切粒 ) 45g
10) 亞麻子 10g



首先把1-4的材料用打蛋器以慢速拌勻, 然後用快速打至鬆身,
把5的蛋漿分兩次加入,打至鬆軟及乳白色,
再把6-8 的材料加入用膠刮拌勻.
最後再把9-10的材料拌勻, 用保鮮紙包起來, 搓成圓條or條型, 然後放冰箱冷凍至冰硬.
烤箱以150度預熱, 取出曲奇麵糰, 用刀薄切放入烤箱焗大約15-20分鐘,
最好不要太高溫度, 因為很容易燒焦喔~

烤一會亞麻子

烤一會杏仁

切片後

完成嘍~