Oatmeal Raisin Cookies

我媽常常都想吃我做的cookies,
但因她有糖尿病的關係, 所以不能吃太多....
所以今天做了這款有益的cookies給她...
當然這款一定沒有我之前做的香口, 因為是用了菜油代替牛油....
所以怕肥的你也可以吃喔~~

材料 :

1. 低粉       175g
2. 燕麥片   150g
3. 薑粉       1 茶匙  ( 我沒有 )
4. 泡打粉   1/2 茶匙
5. 蘇打粉   1/2 茶匙
6. 黃糖       80g (用了 Equal 代糖  5g , 其實沒有甜味, 可10g or more)
7. 葡萄乾   50g
8. 雞蛋漿   1隻
9. 菜油       150ml ( sunflower oil 也可以 )
10. 牛奶       4 茶匙  ( 剛巧沒有, 用了 4 茶匙水加 1 spoon 奶粉 )

做法 :

以180c 預熱烤箱
將1-7的材料一起放入大碗內
在另一隻碗放入8-10的材料拌勻, 在麵粉中央開個口,
將它分3次倒入拌成粉團.
擠出你想的大少, 然後用幾隻手指壓下, ( 不要太厚 )
最後放入烤箱烤大約10-12 分鐘 直至金黃便可....

** 可做大約 30 塊 4cm直徑的cookies **

Chocolate Chip Cookie

好久都沒有做東西了，
今天就做了這個巧克力曲奇。做法非常簡單。
這裡大約可做30小片的份量。。。

材料：

1. 低筋麵粉  175g
2. 蘇打粉     1/4 茶匙
3. 泡打粉     1 茶匙
4. 鹽            少許
5. 室溫牛油  95g
6. 糖漿         3 茶匙
7. 巧克力粒   65g 

做法：

把1﹣4的材料mix好過篩，
然後將室溫牛油切粒加入篩好的粉中搓勻。。
再加入糖漿，然後巧克力粒搓勻。
烤箱以150c預熱，
把搓好的麵團分成一個個小球狀，
用幾隻手指壓下做出曲奇的型狀，
放在烤盤上，以170c烤大約10分鐘或至金黃就可以了。

Raisin Scone

我本人蠻喜歡scone 的。。。外面脆脆裡面軟軟的。。。
在餅店買這個也要HKD＄10一個。。。
所以今天試試做喔～


材料：

1. 低筋麵粉    200g
2. 泡打粉       1湯匙
3. 牛油          100g   
4. 糖              10-15g
5. 鹽               少許
6. 鮮奶           100g
7. 葡萄乾         45g

做法 ：

3-5 Mix 好， 加入已過篩的1-2 拌勻，
然後加入鮮奶拌勻成麵團 （ 可加2滴香油 ）
最後加入葡萄乾拌勻，
把麵團壓成2cm厚，用模具壓出喜愛的形狀。
烤箱以150c預熱，在scone上掃上鮮奶，
以180c烤大概15-20 mins至金黃色便可。

上帝的考驗

好久沒有UPDATE 了.....
時間過得真快....突然有感而發.....

自問不是一個細心如塵的人,
有時還會粗心大意,
就這一時的大意就足夠死在現今的世界.

我不是一個消極的人, 但活在當下也曾出現一剎消極負面思想...
是我年紀大了, 感覺週遭的人冷漠了還是現今社會的人真的變冷漠了?

就這個原因, 令我回到主的身邊...
在主身邊我找到溫暖, 主身邊也有很多溫暖的弟兄姐妹....

我好希望大家看東西不只用雙眼也要用個心,
說話不只用一張嘴也請先用腦.
人本善良, 不要先用有色眼鏡看別人....
多角度看事情, 從中會看到更多東西....

發達的社會, 做就了更好的生活也埋沒了簡樸純潔的心.....

新買的日本布料

好久都沒有新作品了....
因為7月開始, 我在新公司上班...
每天都是12-9 , 而且一星期只有一天休假 , 所以都沒有時間....

休假那天本想留在家中做些東西...
但總是要跟朋友見面...haha
欠朋友的筷子套都沒時間做...
希望能盡快送給她啦~

雖然我沒有時間做新的作品,
但我不時都會搜尋一些新布料....
好像今天...我又買了一些日本布料....
雖然有點貴, 但因為太可愛啦~
所以都買下了....

圖案轉移

今天去了Candy教授的圖案轉移課堂....
又多認識了幾位新朋友,
大家雖然新相識,
但不知為什麼, 大家很快也熟絡起來....
一邊上課一邊搞出了很多笑話...hahhaha

這個手機包包就是今天的作品喔....漂亮嗎??
不要看少這一個包包...
看上去好想沒什麼了不起...
其實, 真的花很多耐心才能完成...
而且,想要做美一點, 也要很多技巧喔.....

雖然今天有點內傷....但是值得的....
我真的很高興....

大家如有興趣學做的話, 請登入以下網址
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